Barnen älskar tacos, och jag försöker att göra det varierat för att det inte ska bli för uttjatat att äta ”vanliga tacos” varje gång. Här har jag ett viktväktarrecept som ger 6 points per portion (gamla pointssystemet). Read More
Ugnsgrillad kyckling med vitlök, rosmarin och citron (smalmat)
Maken är hemma efter ytterligare en tjänsteresa, då han är hemma tidigare får han börja med maten innan jag kommer hem från jobbet. Jag är väl den som har störst matintresse hemma, men även han är duktig på att laga mat och gör det gärna ibland. Read More
Rostbiffssmörgås (smalmat)
Jag har nyss varit och hämtat maken på Arlanda, så middagen blir enkel då jag gör i ordning rostbiffsmörgås och sedan en lax- och räkbomb som vi äter i tv-soffan. Read More
Ostfyllda färsbiffar (smalmat)
Dessa ostfyllda färsbiffar är ett viktväktarrecept och ger enligt gamla beräkningssytemet 6,5 points per person. Vi väljer att använda fetaost mellan biffarna och serverar ugnsstekta pommes till. Read More
Tonfiskciabatta (smalmat)
Lagom lunchmacka, eller som kvällsgott där ,an också kan variera ingredienser – räknar man points behöver man dock hålla sig till recept eller räkna om värdet. Följer man precis är det räknat 4 points per person enligt viktväktarna. Read More
Krämig tacopastasallad (smalmat)
Då vi åker ut till stugan över dagen och det inte finns varken el eller vatten där, tar vi med oss en pastasallad och serverar korv till. En god pastasallad med många smaker där du själv kan välja grönsaker efter egen smak. Read More
Mild tomatsoppa med tortellini (Smalmat)
Det här är en snabblagadsoppa som alla hemma hos oss älskar. Här kan man om man vill byta ut smak på både tortellini, färska örter och även färskost efter eget önskemål. Read More
Vårrullar (smalmat)
En snabb och god middag som inte är så onyttig (om man inte friterar dem) är vårrullar. Jag brukar steka dem lite lätt i olja och servera dem till ris, wokgrönsaker och till kan man ha kinesisk soja eller sweet chili sås. Read More
Tortillapizza (smalmat)
När jag åt enligt viktväktarna brukade jag när jag hade points kvar att äta på kvällen göra en enkel tortillapiza, där jag bredde på ett tunt lager salsa, använde rökt skinka och en mager ost och på så sätt fick ett mättande snacks till kvällen. Read More
Saffransrisotto (smalmat)
Veckan avslutas med lite risotto, då jag inte tidigare gjort risotto på avorioris, utan istället använde risoni, blir det lite spännande och se om det blir lika gott som i Italien. Till saffransrisotton serverar jag salsiccia och en sallad. Read More
