Vi avslutar veckan med kycklingspett som vi lägger i tortilla och gör en röra av mango chutney, philadelphiaost och curry. Read More
Het fetaostsallad med risoni och grillad karré (smalmat)
Första maj är vi först hemma och grillar korv, därefter åker vi en snabbtur till torpet för att sedan åka hem och äta middag tillsammans med en barndomskamrat till mamma. Read More
Risonipasta med prosciutto och svamp (smalmat)
Vi avslutar veckan med en risonipasta med proscuitto och svamp. En mycket god rätt med många smaker som jag tror att vi kommer äta fler gånger under sommaren. Till maten serverar jag bröd. Read More
Italiensk lax (smalmat)
Veckans fisk den här veckan blir med italiensk inslag – där vi tar soltorkade tomater och vitlök sedan ugnssteker den tillsammans med potatisen. En perfekt allt-i-ett-rätt som ger 440 kcal/port. Read More
Italiensk clubsandwish (smalmat)
Som ett lite extra kvällsmys tänkte jag att vi efter allt godis i påsk istället gör clubsandwish med ett lite italienskt inslag av mozzarella, soltorkade tomater och basilika. Read More
Gul fisksoppa (smalmat)
Vi brukar äta fisk på onsdagar och soppa på torsdagar, men här blir det i stället en kombination då jag gör en fisksoppa istället. Till soppan serverar jag räkor och man kan även lägga i musslor om man vill. Read More
Örtdoftande canneloni (smalmat)
Fredagar brukar vi äta kyckling och så även den här veckan då jag fyller cannelonirör med kycklingfärs blandat med pesto. Receptet kommer från viktväktarna och enligt deras gamla system av point beräknas det här till 8 points per portion. Read More
Stjärnsoppa (smalmat)
Jag ska göra en ministrinasoppa till lunch och märker precis när jag börjat att vi har ingen risoni hemma. Då jag har bröd på jäsning, klockan närmar sig lunch med stormsteg så gör jag vad jag kan av situationen. Längst bak i skafferiet står ett paket med soppasta – stjärnor, så då blir det en stjärnsoppa istället. Read More
Mexikanska enchilladas (smalmat)
Vegetariska enchilladas med mexikanska kryddor. Men även en rätt som går att kombinera i all oändlighet efter tycke och smak. Read More
Toast med skagenröra (smalmat)
Jag tycker att det är gott med skagenröra och man kan göra det på så många olika sätt. Det här är ett viktväktarrecept där det per person, enligt gamla pointssystemet, ger 6.5 points. Receptet är för en person, men går enkelt att dubblera. Read More
