Tveksam om det kommer bli en favorit, men det här är med i coop.se matkasse och det är roligt att prova nya rätter. Om inte annat kan det kanske blir en liknande variant någon gång framöver. Read More
Färsspett med vita bönor i pesto
Det här passade vår lilla finsmakare hemma, ett önskemål om att äta det en gång till uttalades direkt vid matbordet och han ville gärna vara med och laga. Vi valde att göra den utan att sätta i grillspett, men det kan man göra för att få det lite festligare. Read More
Helstekt fläskkarré
Söndagssteken blir en helstekt fläskkarré med är glacerad med honung, chili, vitlök och ingefära. Vi är bortbjudna på dagen så jag förbereder den på förmiddagen och värmen den bara lätt inför servering. Till köttet serverar vi pommes stripes, sallad och en sås. Read More
Pannbiff med grönpeppar i tortilla
Goda biffar från Coops matkasse som vi äter i tortillabröd tillsammans med gräddstuvad spetskål. Det känns lite som att äta kålpudding i bröd, jättegott och verkligen ett alternativ till tacosen. Read More
Kycklinggryta med ris
Jättegod kycklinggryta som kom med Coops matkasse, men det vet vi ju sen tidigare då vi brukar göra Kyckling Indienne och andra Indiennrätter. Så här visste vi att kycklingen skulle gå hem hos alla, vi sparade den till lördagens kvällsmys då vi tittade på teve och åt i vardagsrummet. Read More
Torsk med ägg och brynt smör
Vi brukar laga torsk med ägg och persiljesås, så det här är bara en variant av detsamma som kommer med matkassen från Coop. Här kokar man potatisen och passar på att ångkoka sockerärtorna i samma kastrull. Gott, men många moment att laga. Read More
Pasta med broccoli- och bacon
Jag behöver matlådor till jobbet och passar på att köpa hem broccoli på väg hem från jobbet. Jag ska i alla fall göra broccolisoppa och förbereda middagen så det puttrar bredvid under tiden. Read More
Grön ärtsoppa
Snabblagad och mycket god soppa, ett recept som jag fått av en nära vän. Jag var först lite tveksam till att göra soppa på gröna ärtor som jag inte alls gillar, men efter att ha blivit bjuden på soppan testar jag att göra den hemma för att se om resten av familjen gillar det. Read More
Lammgryta med morot, palsternacka och aprikoser
I påskhandeln hittar jag grytbitar av lamm i butiken och passar på att göra en gryta. De mesta recept jag hittar är tomatbaserade, men det är väl helt ärligt inte riktigt min favorit så jag gör en egen variant och har morot, palsternacka och aprikoser i som sedan tillsammans med en kryddblandning och en stor rosmarinkvist får puttra i lite vanligt vatten och göra en lite mer buljongbaserad sås. Read More
Ugnspannkaka med bacon och äpple
Vi håller på att baka så jag har ugnen igång, det passar då bra att göra en ugnspannkaka till lunch. Här för att variera lite har jag äpple och bacon i pannkakan. Jag steker bacon direkt i långpannan i ugnen innan jag häller på äpple och smet. Read More
