Vi är hos farmor och farfar ett par dagar och firar lite födelsedagar. Idag bjuder farmor på kycklingfilé som hon har grillat i ugnen, men först lagt i olja, soja och örter. Read More
Ugnsgrillade sojamarinerade kycklingfiléer
Ugnsstekt hel kyckling med rosmarin och vitlök
Jag har en hel kyckling i frysen som jag tar fram och tinar. Jag delar den för att korta tiden i ugnen och tar sedan och skär små snitt i skinnet där jag trycker in skivad vitlök och kvistar av rosmarin under skinnet. Därefter ställer jag den i en ugnsform, lägger lagerblad i formen, häller på lite rapsolja på kycklingen, vatten i formen och toppar med några kvistar rosmarin innan jag ställer in den i ugnen. Read More
Kycklinggryta
Kyckling är både gott och enkelt. Här gör jag en enkel kycklinggryta med bacon i. Jag tycker att det är toppen att ha med bacon i både kycklinggrytor och köttgrytor då det ger maten en god smak. Read More
Grillade kycklinglår med bulgur och ratatouille
Det är så tacksamt att laga kyckling, man kan göra så många olika saker med dem. Jag brukar oftast grilla dem i ugnen och antingen äter vi dem bara som de är, eller så använder jag det grillade köttet i en paj eller liknande. Read More
Kycklinggratäng med bacon och creme fraiche
Det här är en enklare variant av flygande jacob. Vi gör den utan banan och jordnötter, främst för att vi har nötallergi i familjen – men det kan man också enkelt byta ut och använda solroskärnor istället. Read More
Kyckling teriyaki med wok
Jag tycker det är bra att blanda i massor med grönsaker när jag lagar mat, det är nyttigt men även bra att lära barnen att äta mer än bara tomat och gurka. Här är ett bra tillfälle att blanda grönsaker med favoriter som kyckling och nudlar. Read More
Thaisoppa med räkor, kyckling eller vegetarisk (smalmat)
Vi försöker äta soppa en gång i veckan. I veckan åt vi fisk som jag kokade i kokosmjölk, därför passar jag på att göra den här soppan som också är baserad på kokosmjölk och hoppas att den går hem hos alla barnen. –
Kyckling i balsamico och oreganosås
Kyckling är gott och det finns oändliga möjligheter att tillaga den. I vår familj älskar alla balsamvinäger, så en sås med det i brukar fungera ypperligt. Read More
Burrito med fajitakryddad kyckling
Det här är ett riktigt gott alternativ till tacos. Där jag tagit fajitamix till stekt kycklingfilé och blandad det med bönröra och fyllt tortillabröd som sedan gratinerats i ugn. Read More
Kycklingsmörgås med mangocurryröra
Vi åt kyckling till middag och eftersom jag tinade en hel förpackning på 1 kg, och det receptet bara var på 500g så passade jag på att grilla två filéer i ugnen och gjorde en kvällsmacka på dem. Read More
