Barnen älskar tacos, och jag försöker att göra det varierat för att det inte ska bli för uttjatat att äta ”vanliga tacos” varje gång. Här har jag ett viktväktarrecept som ger 6 points per portion (gamla pointssystemet). Read More
Kycklingfilé med fetaostpotatis
Fredagar brukar vi precis som i reklamen äta kyckling. Dels för att det är lite festligare dels för att jag slutar lite tidigare ohc då även har längre tid på mig att förbereda mat. Här har jag börjat redan i morse och lagt kycklingfilé i marinad. Read More
Ugnsgrillad kyckling med vitlök, rosmarin och citron (smalmat)
Maken är hemma efter ytterligare en tjänsteresa, då han är hemma tidigare får han börja med maten innan jag kommer hem från jobbet. Jag är väl den som har störst matintresse hemma, men även han är duktig på att laga mat och gör det gärna ibland. Read More
Stinas kyckling
Här har vi en enkel middagslösning; Stinas kyckling, bulgur och wokgrönsaker, till det blandar jag i ordning en sweet chilisås. Den som kom på det här var jättesmart, kryddade kycklingdelar som du enkelt bara lyfter av locket på och ställer in i ugnen. Read More
Baconkyckling med basilikakräm
Fredag brukar vi äta kyckling och så även idag. Idag blir det baconlindad kyckling med en basilikakräm till. Lite olika moment, men ibland är det verkligen mödan värt att lägga ner lite kärlek på maten, och varför då inte en fredag då hela familjen är samlad. Read More
Sweetchilikyckling med couscous, grönsaker och sås (smalmat)
Här har vi gjort en Sweetchilimarinerad kycklingfilé som vi tillagar i ugn. Till det serveras couscous, wokgrönsaker och en sås som även den är gjord på sweet chili. Vill man kan man även byta ut couscous till bulgur eller ris. Read More
Kycklingsoppa med äggnudlar (smalmat)
Det här receptet är hämtat från viktväktarna och är en smal men också jättegod kycklingsoppa. Read More
Pad thai (smalmat)
En thailändsk klassiker och det vi brukar beställa åt barnen när vi äter på den lokala woken. Det här receptet kommer från viktväktarna och ger 5½ points per portion och 350 kcal. Read More
HP-saucemarinerad kyckling i ugn
Varför komplicera allting när du lagar mat? Här har jag bara penslat HP-sauce på kycklingen och grillat den i ugnen. Read More
Crepes med kyckling
Jag har grillat kycklinglår i ugnen och använder köttet som fyllning i crepes. För att göra smaken lite spännande blandar jag i tomater, basilika och fetaost. Read More
