Relativt snabblagad lättlunch när vi är hemma. Gott är det dessutom och något vi kommer att göra flera gånger. Till burgaren gör jag en enkel mangorajasås. Read More
Kycklingfärsburgare med mangoraja
Enchiladas med kyckling
Vi gör enchiladas till middag och passar då på att göra dem med två olika fyllningar, men med kyckling som bas i båda. Den ena formen gör jag med mango chutney som då får agera som en lite mildare variant till barnen och sen en med sambal oelek som blir lite hetare. Read More
Kycklingsoppa med nudlar
När det är ruggigt ute är det alltid trevligt att äta en god soppa, gärna med ett gott, nybakat bröd till. Här äter vi en lite asiatiskinspirerad soppa med kyckling, nudlar och kokosmjölk. Read More
Het kycklingpaj (smalmat)
Jag gör i ordning en kycklingpaj, för att förbereda matlådor att lägga i frysen. Det här receptet är för 6 portioner. Read More
Couscous/Bulgursallad med parmesan och kyckling (smalmat)
En somrig rätt som man kan variera och blanda i de grönsaker man tycker bäst om. Vi grillar kycklingspett i ugnen och serverar till. Read More
Kycklinglasagne (smalmat)
Jag passar på att göra matlåda till frysen och gör en kycklinglasagne. Receptet kommer från viktväktarna och ger ett ProPointsvärde på 11. Perfekt mat att ta med sig till jobbet och komplettera med en sallad. Read More
Soppa Indienne
Det här är en mycket god soppa med många smaker och vi har extra middagsgäst, så det känns trevligt att bjuda på den. Jag har två grillade kycklingfiléer som jag kryddat med mango currykrydda. Dem delas i mindre bitar och läggs ner i soppan istället för grillad kyckling. Read More
Kycklingspett i wraps (smalmat)
Vi avslutar veckan med kycklingspett som vi lägger i tortilla och gör en röra av mango chutney, philadelphiaost och curry. Read More
Italiensk clubsandwish (smalmat)
Som ett lite extra kvällsmys tänkte jag att vi efter allt godis i påsk istället gör clubsandwish med ett lite italienskt inslag av mozzarella, soltorkade tomater och basilika. Read More
Örtdoftande canneloni (smalmat)
Fredagar brukar vi äta kyckling och så även den här veckan då jag fyller cannelonirör med kycklingfärs blandat med pesto. Receptet kommer från viktväktarna och enligt deras gamla system av point beräknas det här till 8 points per portion. Read More
