Jag behöver matlådor till jobbet och passar på att köpa hem broccoli på väg hem från jobbet. Jag ska i alla fall göra broccolisoppa och förbereda middagen så det puttrar bredvid under tiden. Read More
Lammgryta med morot, palsternacka och aprikoser
I påskhandeln hittar jag grytbitar av lamm i butiken och passar på att göra en gryta. De mesta recept jag hittar är tomatbaserade, men det är väl helt ärligt inte riktigt min favorit så jag gör en egen variant och har morot, palsternacka och aprikoser i som sedan tillsammans med en kryddblandning och en stor rosmarinkvist får puttra i lite vanligt vatten och göra en lite mer buljongbaserad sås. Read More
Kafta, mellanösternbiffar
Kafta, eller som det fick heta hemma hos oss – ”Pepparkaksbullar”. Det här är en köttfärsrätt där man tillsätter kryddmix från Kockens. Read More
Korvgryta/stroganoff med morot
För att förenkla i vardagen har jag gjort klart en korvgryta, eller stroganoff med morot, så det bara är att koka ris till när den ska ätas. Perfekt mat att ha klar i lagom stora burkar i frysen. Read More
Korv Sweet Sour
Vardagsmaten behöver vara enkel. Här har vi kokat ris, stekt falukorv och tillsatt en burk med Sweet Soursås. Snabbt, enkelt och absolut jättegott. Här kan man även passa på att välja olika smaker på den tillsatta såsen då det finns både thai curry, orientalisk, korma och tikka masala. Read More
Köttfärsgratäng med vitkål
Jag gör en gratängvariant av kålpudding, men med lite mer köttfärs. Barnen tror att det är pasta – så ingen protesterar att det är vitkål och det går ner både två och tre portioner. En lyckad och mycket enkel vardagsrätt man kan kombinera med kokt potatis eller en sallad. Read More
Kantarellsås med fläskfilé och pommes stripes
Lördagskväll, vi gör det gott och enkelt med stekt fläskfilé där jag gör en sås på egenplockade kantareller till. För att sätta lite extra piff på smaken har jag dijonsenap och persilja i såsen. Read More
Senapsbiff
Jag strimlar lövbiff och steker med grönsaker. Därefter tillsätter jag senap, creme fraiche och matlagningsgrädde så det blir en härligt god senapsås. Här kan man variera grönsaker efter tycke och smak och även senapssort. Read More
Thailändsk chilibiff
Vi avslutar helgen med en av pappas favoriter, det han längtar efter mest när det gäller hämtmat från den lokala woken. Här gör vi det dock hemma och vi måste då anpassa chilin till att även barnen ska äta och han får då tillsätta sin hetta i maten efteråt. Read More
Chili con carne
Vi lagar chili con carne efter att under eftermiddagen firat vår fyra åring med tårta. En relativt snabblagad rätt om man inte väljer att byta ut köttfärsen mot köttbitar som i så fall behöver stå och puttra lite längre. För att det ska vara mer barnvänligt och inte så starkt, gör vi i ordning en gryta som vi sedan delar och kryddar den ena lite mer.
Read More
