Jag tycker att det är roligt att varva enkel husmanskost och göra lite mer avancerad matlagning emellanåt. Det här är en återkommande rätt, som förekommer med många olika alternativ. Det är enkelt att ha i lite extra grönsaker som tex paprika eller champinjoner, eller vad man har hemma. Korvstroganoff är perfekt mat att ha med sig i matlåda, då den smakar precis lika gott efteråt. Read More
Korvstroganoff med ris eller pasta
Nachotallrik
Tacofest – fredagsmys, eller i alla fall något vi brukar göra till helgen då det även tar lite tid att förbereda grönsakerna. Den asiatiska marknaden har nått långt i Sverige och det finns massor med produkter att testa i hyllan och möjlighet att finna flera favoriter. Utöver att det är jättegott, tycker jag att det är bra plockmat som samlar familjen och det är ett festligt sätt för barnen att äta grönsaker på. Read More
Fläskpannkaka/ugnspannkaka
Jag tror nästan att det finns ett pannkaksrecept per familj, en tradition som förs vidare. Tittar man i kokböcker eller letar pannkaksrecept hittar man ytterligare fler varianter. Jag har ett recept som jag fått med mig hemifrån och sambon har ett. Det här är i alla fall det jag brukar använda. Vi piffar ofta till pannkakan och gör den lite mer matig genom att ha bacon eller ha rimmat fläsk i. Read More
Spaghetti och Köttfärssås
Det finns hur många sätt som helst att göra köttfärssås därför finns heller inga måsten när det gäller ingredienser. Jag brukar inte följa recept när jag gör köttfärssås utan tar bara vad vi har hemma, eller tillsätter saker jag vet att barnen tycker om.Det är också ett bra sätt att gömma nyttiga grönsaker. Read More
Biff och broccoliwok
Det här är en jättegod wokad rätt med många smaker. En färgstark matkombination som gick hem hos alla. Man kan själv välja vilka grönsaker man vill ha och även byta ut köttet mot det man har hemma eller föredrar. Read More
Wok med marinerad fläskkarré och böngroddar
Det här är en lite spännande wok som blir lila i färgen då man främst använder rödkål och böngroddar. Jag tycker att det går ganska snabbt att göra den, då köttet minst ska marineras i 30 minuter. För enkelhetens skull brukar jag woka allt i omgångar i en riktigt het wokpanna och sen avsluta med att värma upp allt precis före servering. Read More
Cevapcici, färsbiffar från Balkan
Cevapcici är färsbiffar från Balkan, smaksatta med bland annat svartpeppar och vitlök och serveras traditionellt med pitabröd, skivad lök, Kajmak (yoghurtsås) och Ajvar relish (grönsaksröra). Det är en maträtt som är väldigt populär i Jugoslavien, Serbien och Bosnin och Hercegovina. Read More
Köttfärslimpa
Vi brukar äta köttfärslimpa lite då och då. Det är enkelt att göra och man kan fylla dem med vad man har hemma och på så sätt också variera den så att det inte blir likadant. Read More
Fylld lunchkorv med ugnsstekta rotfrukter
Vi har fått lunchkorvar med i veckopåsen från slaktarn. För att göra det enkelt så gör jag en form med korvarna och så fyller jag en långpanna med rotfrukterna och kör båda samtidigt i varmluftsugnen. Vill man kan man också lägga korvarna utmed kanten på rotfrukterna, men då de ska vändas efter halva tiden tycker jag att det är enklare att ha korvarna för sig. Read More
Enkel köttgryta med bulgur
Till det här har jag använt det strimlade fläskkött som vi fick med veckopåsen från slaktarn. Det är så skönt, dels kommer de och levererar vid dörren, dels är det putsat så jag direkt kan använda det. Vi väljer att koka fullkornsbulgur till och så gör vi egna vitlöksbröd med riven parmesan på. Read More
