Vi brukar grilla en hel del på sommaren, eller hela året om för den delen. Ibland är det bara portionsbitar, men även hela stekar så här kommer för hjälp, en liten temperaturskola för att veta vilka innertemperaturer det bör vara på köttet och ungefärlig tid för det. Stektermometer är ett annat ord för samma användning. Det finns även grilltänger som har en temperaturmätning i sig. Read More
Tacokyckling i pitabröd (smalmat)
Barnen älskar tacos, och jag försöker att göra det varierat för att det inte ska bli för uttjatat att äta ”vanliga tacos” varje gång. Här har jag ett viktväktarrecept som ger 6 points per portion (gamla pointssystemet). Read More
Lammfärsbullar
Jag har gift in mig i en familj som äter lamm. Vilket gör att jag testar olika recept för att se om även jag kan laga lamm. Jag börjar lite lättare men med lyckat resultat. Vi äter lammfärsbullar med ugnsbakad potatis med rödlök och fetaost. Read More
Rostbiffssmörgås (smalmat)
Jag har nyss varit och hämtat maken på Arlanda, så middagen blir enkel då jag gör i ordning rostbiffsmörgås och sedan en lax- och räkbomb som vi äter i tv-soffan. Read More
Ostfyllda färsbiffar (smalmat)
Dessa ostfyllda färsbiffar är ett viktväktarrecept och ger enligt gamla beräkningssytemet 6,5 points per person. Vi väljer att använda fetaost mellan biffarna och serverar ugnsstekta pommes till. Read More
Tacorubbad fläskkarré i tortillabröd
I planeringen för veckomatsedeln har jag bara skrivit grillat, så jag tar fram en fläskkarré i bit och funderar över dagen vad jag ska göra med den. Maken har besök från Australien, en kollega som han i nästa vecka kommer att resa till England med så vi bjuder över honom på middag. Read More
Lasagne – kylskåpsrensarmodellen
Lasagne är perfekt att göra i förväg, då den dels är godare dagen efter dels passar jag på att rensa kylen från veckans rester och använder skvättar med tacosås, ostkanter och diverse grönsaker som jag hittar. Man behöver med andra ord inte följa receptet till punkt och pricka utan man tar vad man har. Read More
Snabblagad köttgryta med bacon
Jag rensar i kyl och frys i helgen och hittar en påse med grytbitar från ett tidigare storpack. Av dessa passar jag på att göra en snabblagad gryta. För att det ska gå lite fortare skär jag bitarna i stavar. För att få en lite rökt smak skivar jag ner ett paket bacon. Read More
Stekt oxfilé med blandad sallad
En god köttbit är aldrig fel. Att få den uppskuren och expedierad över disk och se dem skära upp rejäla, tjocka skivor direkt när man köper dem är lite lyxigt. Vi har turen att ha Håkans kött i centrum precis där vi bor. Servicen är bra, men köttet är underbart. Read More
Hamburgare med ruccola
Sonen väljer att han vill ha hamburgare till middag så jag piffar upp min burgare med ruccola. Där jag lägger ut brödet på tallriken, ruccolasallad och diverse tillbehör. Read More
