Vi avslutar veckan med att woka. Mycket grönsaker där det tar mer tid att förbereda än att tillaga, men det är mödan värt. Read More
Rostbiffssmörgås (smalmat)
Jag har nyss varit och hämtat maken på Arlanda, så middagen blir enkel då jag gör i ordning rostbiffsmörgås och sedan en lax- och räkbomb som vi äter i tv-soffan. Read More
Stekt oxfilé med blandad sallad
En god köttbit är aldrig fel. Att få den uppskuren och expedierad över disk och se dem skära upp rejäla, tjocka skivor direkt när man köper dem är lite lyxigt. Vi har turen att ha Håkans kött i centrum precis där vi bor. Servicen är bra, men köttet är underbart. Read More
Helgstek (nötstek)
Helgen avslutas med en riktig söndagsstek. Jag hade bara skrivit kött på inköpslistan inför söndagens mat och resultatet när pappa kom hem från affären var en nötstek i nät. Här har jag, med hjälp av tonårssonen gjort en stek som fått koka länge och där vi sedan använde fonden efteråt till att göra en champinjonsås. Read More
Kött- och grönsakssoppa (smalmat)
Vi har lite lövbiff kvar och jag steker det tillsammans med lite lök och kokar sedan det tillsammans med potatis, morot och palsternacka och gör en snabb kött- och grönsakssoppa till lunch. Read More
Fajitas med biff (smalmat)
En snabblagad rätt (förutom att köttet ska stå och dra i lime, vitlök och olja i en timme i kylen innan den tillagas). Många goda smaker i en smal rätt som passar alla i familjen. Read More
Pyttipanna (hemmagjord)
När sonen var liten åt han allt, utom pyttipanna och pannkaka. De var helt förtvivlade när jag hämtade honom på förskolan och han inte hade ätit. Men jag bara ifrågasatte om det var pannkaka eller pyttipanna – något som de tyckte var en självklarhet att alla barn älskade, blev de förvånade. Read More
Höstgryta med trattkantareller, lingon och timjan
Vi avrundar veckan med en köttgryta. Vi har fått fina grytbitar från slaktaren, men jag väljer att skära den i ännu mindre bitar. I grytan har jag både trattkantareller och färsk timjan, smaker som är väldigt goda tillsammans. Read More
Linguini med biff (smalmat)
Vi fortsätter med den smala linjen och med recept från Viktväktarnas ”Smala Italien”. Det här är ett trevligt recept att avsluta veckan med. Många goda smaker som blandar sig och en rätt som passar ypperligt med ett glas vin. Read More
