Ibland brukar pappa säga, ”jag kan fixa köttfärsås idag”, och det gör han med bravur. En jättegod sås som alla i familjen älskar. Read More
Pappas italienska köttfärssås
Tacotortilla
Det här är ett bra sätt att hand om mat som blivit över. Vi har ätit tacos och det finns både tortillabröd, mozzarellaost och tacofärs kvar. Read More
Minipajer med tacofärs
Vi har gäster och bjuder på tacopaj, det är lite deg kvar så jag passar på att göra minipajer i små aluminiumformar som jag vanligtvis använder för bakning av mördegskakor med fyllning. Read More
Restpytt med tacofärs
Pyttipanna i sig är väl ett ypperligt tillfälle att ta vara på rester, här har jag pimpat pyttipannan i frysen med den resterande tacofärsen från helgens tacos. Jag har även skurit ner lite paprika i den för att få en liten färgklick. Ett perfekt att skapa en ny variation av restfest. Read More
Färsspett med vita bönor i pesto
Det här passade vår lilla finsmakare hemma, ett önskemål om att äta det en gång till uttalades direkt vid matbordet och han ville gärna vara med och laga. Vi valde att göra den utan att sätta i grillspett, men det kan man göra för att få det lite festligare. Read More
Pannbiff med grönpeppar i tortilla
Goda biffar från Coops matkasse som vi äter i tortillabröd tillsammans med gräddstuvad spetskål. Det känns lite som att äta kålpudding i bröd, jättegott och verkligen ett alternativ till tacosen. Read More
Kafta, mellanösternbiffar
Kafta, eller som det fick heta hemma hos oss – ”Pepparkaksbullar”. Det här är en köttfärsrätt där man tillsätter kryddmix från Kockens. Read More
Köttfärsgratäng med vitkål
Jag gör en gratängvariant av kålpudding, men med lite mer köttfärs. Barnen tror att det är pasta – så ingen protesterar att det är vitkål och det går ner både två och tre portioner. En lyckad och mycket enkel vardagsrätt man kan kombinera med kokt potatis eller en sallad. Read More
Chili con carne
Vi lagar chili con carne efter att under eftermiddagen firat vår fyra åring med tårta. En relativt snabblagad rätt om man inte väljer att byta ut köttfärsen mot köttbitar som i så fall behöver stå och puttra lite längre. För att det ska vara mer barnvänligt och inte så starkt, gör vi i ordning en gryta som vi sedan delar och kryddar den ena lite mer.
Read More
Köttfärsfyllda tortillas
Tortillabröd med köttfärs och grönsaker ihoprullade och gratinerade i ugnen. Ett perfekt sätt att göra sig av med rester och bra då det även kan förberedas i förväg. Jag tar purjolök och paprika i rullarna och kryddar köttfärsen med tacokrydda. Read More
