Det här är en rätt med både tomater, basilika och mozzarella, lite inspiration och längtan till Italien. Enkel att laga och mycket god med den tomatbaserade skysåsen till. Read More
Ostgratinerade kotletter
Mexikansk wok
Fredagsmys, eller som begreppet är hemma hos oss; Fredagsfilm då är det trevligt att äta något lite extra gott också. Det här är ett alternativ till tacos där vi wokar grönsaker och fläskfilé och fyller dem i tacotubs (båtformade). För att det ska vara enklare för barnen har jag köpt både vanliga och minivarianten. Read More
Fläskpannkaka/ugnspannkaka
Jag tror nästan att det finns ett pannkaksrecept per familj, en tradition som förs vidare. Tittar man i kokböcker eller letar pannkaksrecept hittar man ytterligare fler varianter. Jag har ett recept som jag fått med mig hemifrån och sambon har ett. Det här är i alla fall det jag brukar använda. Vi piffar ofta till pannkakan och gör den lite mer matig genom att ha bacon eller ha rimmat fläsk i. Read More
Wok med marinerad fläskkarré och böngroddar
Det här är en lite spännande wok som blir lila i färgen då man främst använder rödkål och böngroddar. Jag tycker att det går ganska snabbt att göra den, då köttet minst ska marineras i 30 minuter. För enkelhetens skull brukar jag woka allt i omgångar i en riktigt het wokpanna och sen avsluta med att värma upp allt precis före servering. Read More
Enkel köttgryta med bulgur
Till det här har jag använt det strimlade fläskkött som vi fick med veckopåsen från slaktarn. Det är så skönt, dels kommer de och levererar vid dörren, dels är det putsat så jag direkt kan använda det. Vi väljer att koka fullkornsbulgur till och så gör vi egna vitlöksbröd med riven parmesan på. Read More
