Lax är gott och lätt att tillaga. När vi äter lax blir det oftast att vi ugnssteker hela sidor, eller färdigskurna bitar. Ibland mixar vi dem och göra laxburgare. Read More
Pasta med kräftstjärtar och dill
För att lyxa till ”fiskdagen” äter vi kräftstjärtar. En snabblagad pastarätt där man kan variera ingredienserna efter tycke och smak. Read More
Thaisoppa med räkor, kyckling eller vegetarisk (smalmat)
Vi försöker äta soppa en gång i veckan. I veckan åt vi fisk som jag kokade i kokosmjölk, därför passar jag på att göra den här soppan som också är baserad på kokosmjölk och hoppas att den går hem hos alla barnen. –
Krabbröra/crabfishröra
Det här är en enkel röra som jag brukar göra och antingen ha som kall sås till stekt abborre, eller grillad lax eller liknande. Äta på en toast eller i en avokado eller bara fylla i en baguette med lite sallad. Read More
Orientalisk fisk
Fisk med kokosmjölk är jättegott, det går fort att tillaga och alla barnen ville ha en extra portion. Read More
Fiskbiffar med stekt ris och mangochutney
Det här är en trevlig rätt med många smaker då du själv kan välja vad för chutney du vill servera till och hur het du vill ha den. Likaså kan du också välja om du vill ha fler/andra kryddor i fiskbiffarna. Read More
Lättpanerad abborrefilé
Jag tycker att det är roligt att ta vara på det som man kan hitta i naturen, skog och mark. I egen trädgård eller som här i sjön vid mormor och morfars landställe där vi lyckades få massvis med abborre i somras. Dessa är fileade på plats och sedan direkt lagda i frysen. Read More
Tonfiskröra
Jag är en smörgåsälskare, det ska gärna vara röror. Röror som du även kan använda som fyllning i smörgåstårta eller i bakad potatis. Read More
Laxburgare
Vi brukar äta olika slags fiskburgare hemma hos oss. Gjord på självfiskad fisk, enkel variant med fiskpinnar mellan hamburgerbröd och nu en fiskburgare där jag har strimlad laxfilé och gör en egen dressing med paprika, rödlök och creme fraiche smaksatt med dijonsenap och honung. Read More
Fiskgratäng med räkor
Jag brukar passa på att köpa hem fisk och ha i frysen när det är något bra erbjudande. Nu har jag Pangasiusfilé som jag skär i mindre bitar och använder i fiskgratängen. Det går även att lägga dem som hela filéer i en ugnsform och ”koka dem i ugnen” så man sedan tar ut och lägger på sås och eventuella godsaker. Nu kokar jag istället fisken i buljong på spisen, vilket även förkortar tiden i ugnen. Read More
