Dessa spjällen är jättegoda till julbordet, men passar även gott till sommarpicnicen eller till middagsmat med klyftpotatis eller potatisgratäng. En enkel honungsgriljering med underbara smaker. Read More
Tunna revbensspjäll med honungsgriljering
Rotfruktsgratäng
Rotfruktsgratäng tycker jag passar året om, men det är extra gott till julmaten, istället för potatis och även en perfekt ersättare för Janssons Frestelse för den som inte tycker om ansjovis, men vill ha mer än en potatisgratäng. Till den här har jag använt riven parmesan, men det går jättebra att ta riven ost istället om man vill. Read More
Chili con carne
Äldsta dottern fråga om vi inte kunde äta chili con carne, så det blir här en enkel variant där vi har blandade bönor och stora vita bönor i för att göra det lite festligt. Till serverar vi bröd, men man kan också ha ris till. Read More
Prociuttolindad kycklingfilé med balsamicosås
Ett perfekt avslut på veckan, mozzarellafylld, prociuttolindad kycklingfilé i balsamicosås, en helt underbar kombination av vackra smaker, serverat till ett kryddigt amaronevin. Read More
Snabbmarinerat kött med kall sweetchilisås
Jag har förberett fredagsmaten, genom att ta fram lite kött och sen har jag skurit potatis, morötter, palsternacka, paprika och rödlök som jag ugnssteker medan jag snabbmarinerar köttet och sedan steker det i lite smör. Read More
Risonirisotto med parmesan
Vi brukar köpa parmesan och ta en bit till vinet, men ibland blir det ”kanter” kvar som inte är så roliga att äta som dem är, de passar därför ypperligt till matlagning – Carbonara eller som här till en risonirisotto. Risoni är annars något som vi brukar ha i soppa, Minestrinasoppa. Read More
Smörgåstårta med italienska smaker
Även om vi gifte oss på egen hand, bjuder vi in familjen för att fira dagen med oss i efterhand. Jag älskar smörgåstårta och får här tillfälle att göra flera olika varianter. Dels gör jag den här med italienska smaker av både parmaskinka, basilika och pesto. Read More
Fläskfilégryta med champinjoner
Fredagsmiddag – snabbt, gott och enkelt. Något som jag tycker är en bra kombination när man avslutar veckan. Vi brukar oftast ha kyckling på fredag, men ibland känns det som om det tar lite lång tid och jag vill gärna experimentera mer med kycklingrecepten. Därför har jag här valt att göra en fläskfilépanna med champinjoner. Read More
Baconlindad fläskfilé Caramba
Maken vill både grilla och ha det hett, så jag lindar en fläskfilé med Caj P´s grillolja Caramaba med bacon. En mängd smaker som omsorgsfullt blandar sig. Read More
Färsfylld paprika
Färsfyllda paprikor är en riktig 70-tals rätt. Paprikor fyllda med köttfärsröra och gratinerade med ost i ugnen, en perfekt rätt att göra när paprikorna är billiga. Jag brukar ibland servera ris till, eller blanda ris i köttfärsen för att det ska bli lite matigare. Read More
