Maken vill att vi ska lyxa till kvällen med lite skagenröra, så jag passar på att testa ett av mina recept. Jag blandar i massor med dill och sen har vi köpt lyxräkor som jag vänder ner hela, utan att dela. Read More
Enkel skagenröra
Moccapannacotta
När vi bestämde oss för att vi skulle gifta oss hade vi precis varit ute och ätit en underbar middag – där vi till efterrätt fick Cappucinopannacotta – jag mailade till och med restaurangen efteråt för att få receptet. Read More
Marinerade, grillade scampi/jätteräkor
Jag tycker att det är hur gott som helt att äta skaldjur, men det är tyvärr allt för sällan jag gör något. Nu har jag en påse scampi eller jätteräkor i frysen så jag passar på att marinera dem och sen trär jag på dem på träspett och grillar dem försiktigt två minuter på var sida. Read More
Ostpaj med kräftor och sockerärtor
Vi ska iväg på utflykt och tar med oss picnic. Vanligtvis brukar det bara bli smörgåsar, men jag väljer nu att göra en paj med ost, som går att äta kall för att det ska bli lite festligare och även lite matigare. På pajen lägger jag både kräftstjärtar, sockerärtor, dill och tomater för att det ska bli lite festligare. Read More
Limepannacotta med hallon
Någon gång i bland brukar vi lyxa till det med pannacotta. Det är kul för man kan variera sig ganska mycket. Read More
Bollinger Special Cuavée Brut
Jag tycker att bara vetskapen om en flaska champagne eller mousserande hemma på kylning ”höjer stämningen” och detta innan vi ens har öppnat den – det är lite lyxigt, fastän också lite beroende på vilken sort du köper. Det behöver inte inte alls vara så dyrt. Självklart finns det de flaskorna med den rätta och exklusiva framställningsmetoden, vinproducenter med hög renommé som gör att det finns flaskor med extremt höga prislappar. Vi brukar köpa mellanklass mousserande och det finns många som är väldigt goda. När tillfället är speciellt tycker vi att, ”varför inte lägga några extra kronor på favoriterna?” Där utöver är det alltid roligt att få nya favoriter och lära sig mer om viner och mousserande. Read More
Bollinger RD
Bollinger RD – Champagne – Champagne som glädjespridaren!
I dagens samhälle är Champagne oftast förknippat med bröllop, nyåret, jubileum av olika slag eller bara som en sofistikerad sällskapsdryck. Jag tycker champagne, eller mousserande viner fungerar lika bra vid alla tillfällen då väljer vin. Den går med andra ord bra till mat, tilltugg eller bara som den är. Många säger att allt som bubblar är Champagne, men enligt ett ursprungsskydd är det bara de mousserande vinerna som framställts i området Champagne som får heta det. Read More
Pol Roger
Många gånger drar vi paralleller mellan champagne och fest, glädje och intima lyxiga stunder. Då vi firar, till exempel vid nyår, bröllop eller om vi skålar för jubilarer av olika anledningar väljer vi oftast att göra det i mousserande vin eller champagne. Read More
Tommasi Bianco di Custoza Brut
Vanligtvis när vi köper mousserande viner brukar vi hålla oss till de franska – då de lite närmare Champagne – så det är lite spännande när vi springer på detta italienska mousserande vin. Vi är stora fantaster av just italienska viner, så det är därför vi tycker att vi vill ge detta en chans. Read More
