Mycket av julen handlar om att vara tillsammans och umgås med familjen, men det är även en tradition av olika maträtter. Fastän vi alltid säger att vi ska dra ner på allt gott, men ändå få med allas favoriter så brukar det bli mycket mat. Det bör även tilläggas att vi också är många som firar jul tillsammans. Read More
Julbordet – en mattradition
Saffransbullar med vanilj
Hela familjen bakar, pepparkakor och saffransbullar. Av saffransbullarna blir det två sorter, vanliga bullar och sockrade saffransbullar, där jag använder samma grundrecept. Read More
Sockrade saffransbullar
Barnen kavlar ut pepparkakor på färdigköpt deg, så under tiden sätter jag en saffransdeg. I år tänkte jag testa ett recept med sockrade saffransbullar, som då görs ungefär som vaniljbullar där man efter att de svalnat doppas i lite smält smör och sedan i socker. Read More
Saffransmuffins
Saffransbullar tillhör julen och lucia, men varför inte göra saffransmuffins? Jag har tidigare gjort sockerkaka med saffran och den var gudomligt god. Så är även dessa muffins. Read More
Citronstjärnor
Dessa kakor gör vi till jul, små söta stjärnor glacerade och dekorerade med silverkulor. Man behöver inte dekorera dem med silverkulor men de blir lite exklusivare och lockar lite mer på kakfaten. Read More
Lyxgriljering, julskinka
Vår andra skinka i år, lite mindre så det blir säkert en till – blir en ”lyxgriljerad”. Lyxig på så vis att det är farinsocker i griljeringen tillsammans med senap och ägg. Därefter som vanligt ströbröd. Read More
Cheesecake med pepparkaka och choklad
För att inte ha ett helt buffébord av kakor när det ändå finns så mycket god mat väljer vi att göra en cheese cake med pepparkaksbotten för att ändå få lite julig känsla. Read More
Curry- och äppelsill
En underbar doft av curry. Här en sill inlagd i gräddfil blandat med curry och äpple. Jag har även blandat i flytande honung och kryddor och för att den ska dra till sig i smakerna gör jag den två dagar före julafton. Read More
Apelsinsill
För att variera sorterna av sill på julbordet passar jag även på att göra en apelsinsill, där jag använder både fruktkött, skal och saft för att ge smak åt sillen. Read More
Enklaste julgodiset
Medan jag ändå är i köket och håller på så passar jag på att blanda ihop det enklaste julgodiset. Smält choklad, russin och rice crispies eller corn flakes och sen klicka ut i ca 25 må formar. Read More
