Vi firar en blivande sjuåring hemma så jag passar på att snabbt svänga ihop ett par hallonmuffins. Fördelen här är förutom att det går fort, att man kan använda både frusna hallon och hallon som kommer direkt från frysen. Read More
Hallonmuffins
Glutenfria syltkakor
Vi har barnkalas hemma idag och en av flickorna som kommer kan inte äta gluten, så jag googlar och letar efter bra recept. Ytterligare ett dilemma är att hon även är diabetiker. Jag passar på att göra syltkakorna på hemmagjord äppelmos som inte är så sockrad. Read More
Rulltårta med äppelmos (glutenfri)
Vi har sjuårskalas och får information om att en av flickorna är glutenintolerant, så här ska vi försöka hitta alternativ som passar alla. Vi gör då en rulltårta på potatismjöl och rullar den med äppelmos. Read More
Hemmagjorda tortillas
Vi grillar fläskkarré och då vi inte direkt har tillbehör hemma annat än sallad så förbereder jag tortillabröd som man då kan fylla med både kött och grönsaker. Jag gör även i ordning olika såser som man kan välja mellan – bland annat sonens favorit creme fraiche med honung och curry som jag tycker passar ypperligt till fläskkött. Read More
Festbullar med vaniljsmörkräm, kanelkräm och äpple (och ingefärsmarmelad)
Lördagsmorgon blir jag väckt tidigt, så jag gör i ordning en dubbel sats med bulldeg och tänker att jag ska försöka variera innehållet i bullarna. Receptet till degen som jag använder är det här. Fyllning kan man variera, så jag blandar smör och florsocker som en smörkräm och brer på en variant.
Solgul citronrulltårta
Rulltårta är väldigt enkelt och det händer att jag snabbt svänger ihop en rulltårta om det är någon som kommer och fikar. Saftigt och gott där man själv kan välja vad man rullar in i den. Read More
Bananmuffins
Lördagmorgon, killarna bakar chokladbollar så jag passar på att ta vara på lite välmogna bananer och gör muffins med banan och kanel. Read More
Rågbullar med lingon
Jag plockar i köket och passar på att baka bröd. Ett lite grövre bröd med rågkross, lingonsylt och linfrön som till och med sexåringen efterfrågar dagen efter till frukost. Read More
Italienskt lantbröd
Vi är hos farmor och farfar. Till maten har farmor bakat ett underbart gott bröd som vi tar recept på och även gör själva sedan (men med lite honung i). Brödet kan bakas på vetemjöl, vetemjöl special och med fördel med en del durumvete. Read More
Italienskt lantbröd med honung
Vi är bortbjudna till mormor och morfar på middag, och får i uppgift att ta med bröd när jag frågar om jag kan hjälpa till med något. Snabbt och enkelt så slänger jag ihop ett italienskt lantbröd där jag har flytande honung och salt i. Det går att göra det på vanligt vetemjöl, eller en blandning av olika mjölsorter och även om man vill ha solroskärnor eller någon annan smaksättning i degen. Read More
