Jag köpte en stor bit lax och då det blev kvar efter att jag hade ugnsstekt den så passar jag på att göra laxrullar. Jag fyller rullarna med lax, fetaost och timjan och så rullar jag ihop dem med tunn filodeg Read More
Filodegsinbakad lax med timjan och fetaost
Blomkål och broccoligratäng (smalmat)
Det här är en god och snabblagad gratäng, där jag först förväller grönsakerna, lägger dem i en ugnsform och sedan göra såsen på vattnet som jag kokat grönsakerna i. Lite ost ovanpå och sen in i ugnen.
Read More
Scandic Victoria Tower, Kista
Fredag kväll och vi har bokat bord i hotellrestaurang på entréplan i nya Scandic Victoria Tower. Restaurangen har plats för 250 gäster. Här serveras frukost, dagens lunch och på kvällen kan du beställa från à la carte menyn. i stort sätt skulle man kunna säga att det är Kista Mässans närmaste restaurang förutom de inne i Mässan. Read More
HP-saucemarinerad kyckling i ugn
Varför komplicera allting när du lagar mat? Här har jag bara penslat HP-sauce på kycklingen och grillat den i ugnen. Read More
Crepes med kyckling
Jag har grillat kycklinglår i ugnen och använder köttet som fyllning i crepes. För att göra smaken lite spännande blandar jag i tomater, basilika och fetaost. Read More
Steka ägg
Egentligen borde det väl inte vara så svårt att steka ägg? Både ja och nej. Övning ger färdighet, samtidigt kan man steka ägg på flera olika sätt och det går även att vändsteka, ändsteka dem och sen fast eller flytande gula. Hur vill du ha dina ägg? Read More
Räksås till fisk
Jag har använt den här såsen både till fiskgratäng och som en separat sås till fisk. Den har goda smaker av räkor, hummerfond och dill. Read More
Snabbwok (smalmat)
Jag hade bråttom iväg till ett möte men behövde äta något innan. En snabb titt i kylskåpet och jag bestämde mig för att helt enkelt woka lite grönsaker och sedan skära en choritzo i mindre bitar och låta den steka med. Read More
Broccolisoppa med parmesan, räkor och krutonger
Här har jag hittat ett underbart recept på broccolisoppa. Där man kan blanda i det man vill nästan. Jag tinade en näve räkor och la i soppan direkt på tallriken och så rev jag lite parmesan ovanpå. Read More
