Det här är en snabblagad och god gryta med olika grönsaker som går ganska snabbt att laga i ordning när vi kommer hem från arbete och har hämtat barnen på förskolan. Jag tycker även att det är ett färglatt och trevligt inslag till maten. Read More
Fläskgryta med rotsaker
Gul fisksoppa (smalmat)
Vi brukar äta fisk på onsdagar och soppa på torsdagar, men här blir det i stället en kombination då jag gör en fisksoppa istället. Till soppan serverar jag räkor och man kan även lägga i musslor om man vill. Read More
Vitlöks- och ingefäramarinerad fläskfilé i tortilla
Annandag Påsk och vädret tillåter grillning, så vi passar på att marinera fläskfilé i rosmarin, ingefära och vitlök och grillar. Vi serverar köttet i tortillabröd tillsammans med grönsaker, creme fraiche och tacosås. Read More
Kärlek, korv och italienska kryddor
Salsiccia och risonisallad med grillad zucchini och vitlöksstekta solrosfrön. Och vi har lagat flera olika varianter av den, beroende vad vi har hemma.Vi kallar den för Italiensk kärlek när vi pratar om den hemma. Read More
Örtdoftande canneloni (smalmat)
Fredagar brukar vi äta kyckling och så även den här veckan då jag fyller cannelonirör med kycklingfärs blandat med pesto. Receptet kommer från viktväktarna och enligt deras gamla system av point beräknas det här till 8 points per portion. Read More
Stjärnsoppa (smalmat)
Jag ska göra en ministrinasoppa till lunch och märker precis när jag börjat att vi har ingen risoni hemma. Då jag har bröd på jäsning, klockan närmar sig lunch med stormsteg så gör jag vad jag kan av situationen. Längst bak i skafferiet står ett paket med soppasta – stjärnor, så då blir det en stjärnsoppa istället. Read More
Liten temperaturskola / innertemperatur på kött
Vi brukar grilla en hel del på sommaren, eller hela året om för den delen. Ibland är det bara portionsbitar, men även hela stekar så här kommer för hjälp, en liten temperaturskola för att veta vilka innertemperaturer det bör vara på köttet och ungefärlig tid för det. Stektermometer är ett annat ord för samma användning. Det finns även grilltänger som har en temperaturmätning i sig. Read More
Kaviarägg med gräslök
För att göra flera alternativ gör jag ägg som jag spritsar med en röra av kaviar och creme cheese. Jag tar Ejderns kaviar som är lite mer rökt i smaken. När jag gör dem igen hackar jag lite rödlök i röran för att det ska bli lite krispigare när man äter dem. Read More
Chokladbakelser
För att ha något gott till kaffet gör jag små chokladbakelser. Receptet ger 8 portionsbitar i små pajformer ca 6 cm i diameter, men jag väljer att göra dem i mindre aluminiumformar för att det bara ska bli en liten mumsbit efter all påskmat. Read More
