Hemma hos oss brukar vi woka emellanåt. Det är ett bra sätt att göra det lite festligt så att barnen äter grönsaker. Vi brukar variera med att köpa färdig wokblandning med frysta grönsaker eller blanda av grönsaker vi har hemma. Eller ett tredje alternativ att piffa upp färdigköpta grönsaker med det man har hemma. Read More
Wok med lax
Pizza från lokala…
Vi hade tänkt att vi skulle gå ut och äta, men det kändes skönast att bara köpa pizza från lokala pizzerian och ta med hem. Tända en brasa i vardagsrummet, öppna en flaska vin och sen titta på en film. Vi brukar köpa våra pizzor på Pizza House på Sollentunavägen och de är jättegoda – stora nog att mätta två personer eller så äter du hela själv om du är jättehungrig eller bara okynnesäter för att det är gott – men att det blir en bit över passar perfekt med en liten bit i lunchlåda. Read More
Päronmarmelad
Vi försöker ta vara på vad som finns i trädgården, eller om vi får frukt eller bär. Det här är en enkel marmelad och vi har den här gången använd syltsocker. Jag tycker att det är roligt att visa barnen att det vi har i trädgården blir både sylt, saft, gelé och som här marmelad. Under sommaren brukar har vi mycket rabarber som vi också tar vara på och gör kräm och paj.
Read More
Korvgryta med tagliatelle
Maken är i England och jobbar igen, idag till kvällsmat är det bara sonen och jag hemma. Så vi gör en enkel pasta där jag steker kryddkorvar som vi har kvar i frysen. Inköpta på Håkans kött, så riktigt fina korvar och bra i smaken. Read More
Smördegsknyten med soltorkade tomater
Det här är ett gott och delikat tillbehör till kött, sallad, som del av smörgåsbord eller som vi också har haft som komplement till julbordet. De är även suveräna som tilltugg eller på en buffé och lika goda varma som kalla. Glöm inte att ta fram smördegen en liten stund innan du börjar och lägg ut plattorna innan du börjar så du enkelt kan arbeta den. Det är lite pyssligt men det är definitivt mödan värt och kanske mer något som man gör till helgen då man har lite mer tid. Read More
Marion Amarone della Valpolicella 2006
Att jämföra ett skruvkorksvin med Amarone är som att jämföra en ljummen, avslagen Cubacola på pet-flaska med en iskall Coca Cola på glasflaska. De som kan känna skillnad på Pepsi och Coca Cola förstår precis vad jag menar. Read More
Italiensk delikatesstallrik
Vi fick en variant av den här förrätten på en liten restaurang ett par kvarter från lutande tornet i Pisa. Sedan har vi använt oss av vad vi hittat i den lokala butiken, vi brukar tillreda som förrätt, eller som lite plock till en god flaska vin. Read More
Scones på filmjölk
Det är enkelt att göra scones, det går fort och det är oftast ingredienser som man har hemma. Det som jag tänkt prova nu är ett lätt recept på filmjölk, bara det att det enda jag har hemma just nu är smaksatt fil med svartvinbärssmak. Men det kan väl inte bli så tokigt det heller kan jag tänka mig. Read More
Fiskpinnar – hemgjorda
Fiskpinnar på menyn, hemma hos oss förekommer både färdigköpta och att vi gör dem själva. Idag ska vi göra dem själv. Det är väldigt enkelt och jag tycker att det är bra för barnen att se att man kan göra maten själv och även köpa dem färdiga. Read More
Gurra Gurra Creek Shiraz 2009
Gurra Gurra Creek Shiraz – För min del är Australien en ny del av världen att leta viner i. Men också något som kommer att komma närmare intresset då sambon delvis kommer att arbeta i Sydney/i ett Australienskt företag. Jag ser det därför också som att jag får fördelen att lära känna ett nytt vindistribuerande land – inte bara det som vi kan hitta här hemma på systembolaget, utan möjligtvis också att någon speciell flaska får följa med hem efter en resa. Read More
