Jag älskar röror, men gubbröra är det inte så ofta jag köper. Jag står i valet och kvalet om jag kanske hellre ska göra en krabbröra – men lotten faller på gubbröran. Nu till midsommar eller sommaren över huvudtaget tycker jag att den passar utmärkt. Vi tjuvstartar lite kvällen före midsommarafton och lägger gubbröra på kavring. För att få lagom stora mumsbitar använder jag ett smalt glas – för min del blir det ett champagneglas där jag trycker ut små runda bitar. Read More
Snittar med gubbröra till midsommar/sommaren
Kavring (bikarbonat)
Kavring är ett mörkt och rätt kompakt bröd som bakas på rågmjöl. Namnet och troligtvis även brödet kommer från Danmark men har bakats i speciellt södra och västra Sverige åtminstone sedan slutet av medeltiden. Främst brukar man förknippa brödet med jul och julbord, men finns att köpa året om. Den söta smaken kommer av mörk sirap. Dessutom används krydda, som kummin, anis eller pomerans. Read More
Örtkryddad fläskkarré
Sommartid försöker vi grilla mycket, även om det regnar då det är underbart gott spelar inte vädret någon roll. Då jag nyligen hittade fläskkarré till fyndpriset 29.90 passar vi på att grilla det. Det här är ett recept som verkar krångligt, men det är det inte – och smak och doftupplevelsen är värd momenten som krävs för att göra det, men det är inte svårt. Read More
Lax- och romtårta
Jag tycker att det är festligt att göra smörgåstårtor, men då vi samtidigt kommer att servera både sill, köttbullar och prinskorvar till midsommar är det här lagom att kombinera till buffén. Det här receptet hittade jag i senaste numret av just Buffé, tidningen man får om man har ica-kort. Read More
Rabarberpaj med knäckigt skal
Jag älskar rabarberpaj, och även om jag tycker att smulpaj passar allra bäst är det trevligt att variera sig. Här har jag gjort ett knäckigt skal. Read More
Grahamsbullar
Det här är ett lite mörkare bröd som går fort att göra då jag bara gör längder och sedan skär bitar som jag lägger direkt på plåten. Read More
Ljust lantbröd (vetemjöl)
Har man en italienare hemma så får man se till att det emellanåt finns ljust bröd att doppa i balsamvinäger och olivolja. Read More
Italienska viner/vinlagar/tillverkningsmetoder
Hur gör man vin och vad är det som är så speciellt med olika sorters vin/distrikt och tillverkningsmetoder? Här har jag tänkt att berätta lite om några av de specialiteter som finns inom italienska viner. Read More
Grillad fläskkarré
Förra veckan var det ett kanonerbjudande på fläskkarré på Ica Maxi, gorumetmörad fläskkarré i bit för 29,90 kr/kg. Perfekt att grilla eller göra ett långkok på. Vi hade tillagningen lite öppet men trotsade sedan regnet och grillade köttet som jag enkelt marinerade i grillolja och kryddade lite extra med grillkrydda. Read More
Kycklinggryta
Kyckling är både gott och enkelt. Här gör jag en enkel kycklinggryta med bacon i. Jag tycker att det är toppen att ha med bacon i både kycklinggrytor och köttgrytor då det ger maten en god smak. Read More
