Vi brukar försöka äta soppa regelbundet. Det är gott och man kan variera sig i oändlighet. Just till hösten är det också värmande med lite soppa. Den här kom med veckans matkasse från coop.se Soppan serverar vi med kalkontortillas.
500 g tärnad potatis
½ strimald purjolök
2 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
½ tsk salt
1½ dl grädde
Koka potatis, purjolök, buljong, vatten och salt cirka 15 minuter. Mixa soppan med en stavmixer till en slät konsistens och tillsätt grädden.
