Barnen vill ha köttbullar, och då de tyvärr helst föredrar de färdigköpta köttbullar så passar jag på att göra goda lammfärsbiffar till mig och maken. De skulle bara veta vad de missar, de är underbara och lite knapriga på grund av sesamfröna.
500 g lammfärs
½ dl sesamfrön
½ dl hackad persilja
1 dl matlagningsgrädde
1 msk chiliflingor
2 tsk koriander
3 rivna vitlöksklyftor
2 tsk färskriven ingefära
havssalt
Blanda snabbt ihop färsen med övriga ingredienser. Forma till små biffar och stek några minuter på var sida i smör. Krydda med salt och lite peppar. Till biffarna gör jag potatisklyftor i ugn, så vill man kan man ställa in biffarna i ugnen och steka dem färdigt då den redan är på. Till maten serverar jag även tomater med fetaost och rödlök.
