Vi har köpt kött, korv och lammkotletter hos slaktaren på vår gata, ett underbart ställe att gå till – det finns inte så mycket att välja mellan, men kvaliteten är oslagbar och det köttet man köper får man uppskuret direkt. Vi brukar passa på att smaka hans goda korvar när vi köper kött; lammkorvar, choritzo och salsiccia. Underbart gott!
Här har vi bara grillat oxfilén som den är, lite salt och peppar för att behålla köttets goda smak. Grilltiden varierar då vi alla har olika önskemål om hur den ska vara innuti; blodig, medium, well-done etc. Det är ändå bra med att grilla hemma att det inte är så svårt att kunna anpassa sig till allas tycke och smak.
