Vi grillar fläskytterfilé som jag marinerat med örter, därför passar jag på att välja en av örterna som jag kryddar potatisklyftorna med. Här går det att använda antingen färska örter, eller torkade.
Potatis skurna i mindre bitar
olivolja
timjan
Jag skalar potatisen (men det går lika bra att behålla skalet på) sedan skär jag dem i små bitar, för att det ska gå fortare i ugnen. (Här kan du välja om du vill ha potatis skivor, stavar eller klyftor). Jag brer ut dem i en långpanna, sedan häller jag lite olivolja över och kryddar potatisen. Tar en stekspade och vänder om så det täcker över alla bitar.
Ugnen sätter jag på 225 grader, och sedan får de stå inne ca 20-25 minuter, efter halva tiden ungefär vänder jag lite i långpannan.
