Vitkålsmos, ersättaren för potatismos och förvånansvärt gott. Vi äter det till smörstekt abborre och en krabbröra. Det här kommer vi definitivt att äta flera gånger, och jag tror även på att alternera olika ingredienser eller varför inte köpa smaksatt ost när man blandar ihop moset.
ca 1kg vitkål
salt
½ dl philadelphiaost
½ dl grädde
smör
peppar
Koka vitkålen i saltat vatten ca tio minuter, mixa med stavmixer tillsammans med lite smör, rör sedan ut den försiktigt med grädde och philadelphiaost, smaka av med peppar.
