Salsiccia, med vitkålsgratäng och sallad, underbart gott som vi kommer att äta flera gånger – verkligen ett perfekt substitut för potatisgratäng. Korven är köpt hos Håkans, vår favoritslaktare – och består av rent kött och kryddor, riktigt lyxigt,
½ vitkålshuvud
1 gul lök
1 vitlök solo
3 dl grädde
150 g philadelphiaost
1 tsk soya
salt
peppar
riven ost
Sätt ugnen på 200 grader. Strimla vitkål och lök och hacka vitlök. Fräs detta med rikligt med smör i en panna. När kålen mjuknat något häller du på grädde, soya samt kryddor. Smaka av och låt puttra i ca 5-10 minuter. Häll över vitkålsblandningen i en ugnsfast form och toppa med riven ost. Gratinera i ca 20-25 minuter, tills gratängen fått fin färg.
