Efter att ha ätit gott hela helgen med övernattning på Högbo Brukshotell, är det åter igen tillbaka till lite smalmat. Fläskfilégryta med svamp, purjo och paprika. En snabblagad rätt även det är gryta vilket passar även på vardagarna. Vi äter med ris till och receptet kommer från viktväktarna och ger 220 kcal per portion.
500 g fläskfilé, strimlad
1 purjolök, strimlad
200 g champinjoner
olja eller flytande margarin
1 buljongtärning
3 dl vatten
1-2 paprika, strimlad
2 tsk soja
2 msk maizena
Bryn kött, purjolök och champinjoner i matfett i en stekpanna och lägg det efter hand i en gryta. Späd med vatten och smulad buljongtärning. Låt koka på svag värme
