För att snabbt få i ordning middag innan aktiviteter gör vi en enkel pasta där jag kokar tagliatelle, steker svamp och bacon och blandar ihop med lite basilikablad. Till maten har vi köpt en burk lätt creme fraiche med parmesan och jag lägger ett par blad ovanpå tallriken när jag serverar.
4 portioner tagliatelle
2 pkt bacon
300g champinjoner
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk koncentrerad kalv eller kycklingfond
3 msk färska oreganoblad
Koka pastan och låt den rinna av. Skär bacon i bitar och fras dem knapriga och låt det sedan rinna av på ett hushållspapper. Skär svampen i bitar och stek i olja 5-10 minuter. smaka av med salt och peppar och därefter häll på fond. Vänd ner pasta och bacon och när du tagit bort den från värmen så strö över oreganon.
