En underbar doft av curry. Här en sill inlagd i gräddfil blandat med curry och äpple. Jag har även blandat i flytande honung och kryddor och för att den ska dra till sig i smakerna gör jag den två dagar före julafton. Snabblagat och enkelt, varför inte när det i alla fall är så mycket som ska förberedas till jul och då inte bara i matväg.
1 äpple, ganska sött
3 dl gräddfil
1 tsk curry
1 msk flytande honung
salt
peppar
1 brk 5-minuters sill
Skär äpplet i små tärningar. Blanda äpple, gräddfil, curry, honung, salt och peppar till en röra. Skär sillen i bitar och rör ner den i gräddfilssåsen. Ställ sillen kallt tills det är dags att äta.
