Köttfärssås med vitkål, matlådor till jobbet. Snabblagad, gott och mättande och så toppat med lite riven parmesan. I vår svensk-italienska familj är väl pasta en av de sakerna som är mest kännbar i en LCHF diet, men den stekta vitkålen till är ett bra substitut.
ca 500 g köttfärs
ca 500 g vitkål
1 gul lök
smör att steka i
salt
svartpeppar
ca 2 msk tomatpuré
soya
kalvfond
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
Börja med att strimla vitkål och hacka lök, stek det tillsammans med köttfärsen, så färsen blir genomstekt och kålen lite mjukare. Salta och peppra och häll på tomatpuré, soya, kalvfond, creme fraiche och grädde och låt allt stå och puttra i hop en liten stund. Färdigt att servera, riv gärna lite parmesan över.
