Vi grillar fläskfilé och då vi har potatis hemma passar vi på att råsteka den och servera till köttet. Till köttet äter vi ratatouille som vi har kvar sedan tidigare.
8 medelstora vinterpotatisar
2-3 msk smör
½-1 tsk salt
½-1 krm nymalen svartpeppar
1-2 tsk basilika
2-3 msk smör
½-1 tsk salt
½-1 krm nymalen svartpeppar
1-2 tsk basilika
1-2 pressad vitlöksklyfta
Skala och skär potatisen i små tärningar eller tunna skivor. Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i potatisen och stek under omrörning tills den fått lite färg. Krydda med salt och peppar, ev också med smulad örtkrydda och pressad vitlök. Efterstek på svag värme tills potatisen är mjuk, 10-15 minuter.
