Relativt snabblagad lättlunch när vi är hemma. Gott är det dessutom och något vi kommer att göra flera gånger. Till burgaren gör jag en enkel mangorajasås. Sonen är först tveksam till att överhuvudtaget smaka såsen, men när han väl gör det vill han ha massor.
400 g kycklingfärs
½ gul lök
1 vitlköksklyfta
1 msk sesamfrön
svartpeppar, ett par varv med kvarnen
1 ägg
Mangoraja:
1 brk lätt creme fraiche
2 msk majonnäs
1½ dl mango chutney
2-3 tsk curry
Tillbehör:
hamburgerbröd
isbergssallad
tomatskivor
paprika
Jag börjar med att blanda alla ingredienser till kycklingburgaren i en bunke och sedan ingredienserna till såsen i en annan. Därefter formar jag burgare med blöta händer och steker dem försiktigt i stekpannan.
