Jag tycker att det är lite knepigt att hitta bra och god fisk som barnen gillar utan att det är för mycket ingredienser eller tar för lång tid. Här har jag istället hittat en snabblagad fiskgratäng med Ajvar Relish, som jag hoppas går hem. Ajvar är ungersk paprikapuré. Receptet kommer från Allt om mat.
600 g torskfiléer, eller annan vit fast fisk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2½ dl matlagningsgrädde
1 dl ajvar relish
2 msk persilja, hackad
1 dl ost, riven
Till servering:
kokt ris
kokta grönsaker
Sätt ugnen på 225 grader. Dela fisken i portionsbitar och salta och peppra. Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Vispa ihop grädde och ajvar relish. Häll det över fisken. Strö över persilja och ost. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 minuter.
