Hemma hos oss är allt populärt i brödväg om det är russin i det. Här får mycket heta russinbröd, russinlimpa eller liknande. Att det är busenkelt att göra bröd med bikarbonat är verkligen toppen, bara blanda ingredienserna och skjuts in i ugnen.
1 liter filmjölk
3 dl ljus sirap
2 msk bikarbonat
9 dl rågsikt
9 dl vetemjöl
2 dl russin
Blanda alla ingredienser, det blir en ganska lös smet, smörj 2 brödformar, fördela smeten jämnt. Grädda i ca. 2 timmar i 175 grader. Lägg över ett folieark sista kvarten om bröden börjar få för mycket färg.Låt dem vila på galler utan bakduk och svalna. Förvara dem insvepta i linnehanddukar.
