Knapersega karameller med rice crispies. Vill man kan man också byta ut rice crispiesflingorna till puffat ris. Det blir ca 60 bitar. Jag gör delar av smeten och gör hälften med jordnötter och hälften utan för att det ska finnas en möjlighet för alla att smaka.
300 g marshmallows
75 g smör eller margarin
3½ dl kokosflingor
6 dl rice crispies
1½ dl salta nötter
Smält smöret i en rymlig kastrull och rör i marshmallows att smälta på medelvärme. Tag kastrullen från plattan och rör ner övriga ingredienser. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och häll upp massan. Platta till den, så den är ca 1 cm tjock. Låt den kallna och skär den sedan i rutor.
Det går också bra, att pga nötallergi, att helt utesluta jordnötterna i godiset.
