Jag gör kycklingsoppa hemma, då det ena receptet innehåller krossad tomat och jag gärna undviker det – så gör jag en enklare variant i buljong där jag har nudlar och i slutet bara rör ner lite matlagningsyoghurt Det känns inte direkt som soppa när jag äter den, men den är mycket god och jag tror definitivt att jag kommer att göra den fler gånger.
1 stor kycklingfilé
1 paprika
purjolök
lök
vitlöksklyfta
olja
½ liter vatten
1 buljongtärning
50 g nudlar
½ msk vetemjöl
1 dl matlagningsyoghurt
sweet chili
Skär kycklingen i bitar, dela/hacka grönsakerna. Bryn kycklingen i en gryta, tillsätt grönsakerna, pressa i vitlök låt stå och puttra någon minut. Tillsätt vatten och buljongtärning. När vattnet kokar, lägg i nudlarna och mjöl utblandat i matlagningsyoghurt. Koka fem minuter. Tillsätt sweet chili och servera.
