Jordärtskockssoppa, något vi sett om och om igen på Halv åtta hos mig, så när jag frågar barnen om vi ska göra det hemma – så är det ingen som säger nej. Klart intressant att få veta vad det är som det egentligen bjuds på hemma hos alla. Continue reading “Jordärtskockssoppa” »
Jordärtskockssoppa
Pannbiff med lök
Pannbiff, svensk husmanskost och ett bra alternativ till köttbullarna. Det är en typ av färsbiff som tillagas av köttfärs från nöt eller svin som kryddas med lök, salt, peppar och andra kryddor och drygas ut med mjölk eller vatten och ströbröd. Jag har här valt att ha fransk senap i som smaksättning. Continue reading “Pannbiff med lök” »
Pizza med prociutto, ruccola och parmesan
Hemlagad pizza med prociutto, ruccola och parmesan – en favorit bland pizzorna. Vi gör den mitt i veckan, så vi ”fuskar” och har köpt pizzadeg och tomatsås. För att det ska passa alla smaker gör vi även ett hörn som är som en Hawaiipizza med vanlig rökt skinka och ananas. Continue reading “Pizza med prociutto, ruccola och parmesan” »
Texaskyckling med potatis och tomatsallad
Jättegod kyckling, marinerad i samma kryddblandning som när man gör egen tacokrydda, ketchup och soja. Ugnsbakad färskpotatis och en sallad med tomater och avokado. En tiopoängare om man frågar mig, nästa gång ska jag grilla kycklingen istället för att steka den. Den här rätten följde med Linas Matkasse, en riktig hit. Continue reading “Texaskyckling med potatis och tomatsallad” »
Cevapcici med morotsslaw
Cevapcici är en traditionell köttfärsrätt från länderna på Balkan, vi brukar laga det emellanåt och det är en av rätterna som fungerar att laga på torpet där vi lagar mat i murrikkan. Jag hade köpt hem så att vi skulle kunna laga det inom en snar framtid, men det här medföljde den barnkasse som vi beställt från Linas Matkasse. Continue reading “Cevapcici med morotsslaw” »
Pasta med kassler och senapssås
En härlig sommarsallad med pasta, kassler och grönsaker som serveras med en god senapssås med vitlök. Den här rätten fanns med i den Linas Barnkasse som vi beställde. Vi gjorde i ordning allt och så serverade vi det i olika skålar så var och en fick ta själv av de grönsakerna som de tycker bäst om. Continue reading “Pasta med kassler och senapssås” »
Persiljejärpar
Avlånga färsbiffar med nyskördad persilja. Grannen kom förbi med en stor bukett bladpersilja och vanlig persilja. Perfekt, då kan vi göra järpar, torsk med ägg och persiljesås och falafel. Jättegott. Idag blev det just persiljejärpar, med färskpotatis, lingon och en god gräddsås. Gräddsåsen gjorde jag med köttbuljong som jag hittade i frysen. Continue reading “Persiljejärpar” »
Laxspett med mango chutney och sesamfrön
Festliga laxspett med mango chutney och sesamfrön. Snabblagat gott men ändå festligt med möjligheten att äta dem direkt från spettet. Vi har fått leverans från fiskbilen och fått jättefin lax, fina bitar portionerade i olika storlekar. Continue reading “Laxspett med mango chutney och sesamfrön” »
Falafel
Falafel, vegetariskt och jättegott, som även barnen gillar. Här har jag gått den enkla vägen och använt mig av kikärtor på burk istället för att blötlägga dem dagen innan.Jag gör dubbelt recept, men det blir i alla fall knappt något kvar till matlåda åt mig. Continue reading “Falafel” »
Kyckling mango chutney
En storfavorit med många goda smaker då man kan välja olika sorters mango chutney, eller varför inte en rabarberchutney? När vi gör den får det toppbetyg från alla barnen, tio poäng och önskan om att vi snart ska äta det igen. Det är både gott och snabblagat, så det passar verkligen barnfamiljen. Continue reading “Kyckling mango chutney” »
