Matvete med frukt och halloumi

IMG_1966Jag satsar på att göra ett vegetariskt inslag i veckans matsedel, en färgsprakande sallad med matvete i botten och sedan granatäppelkärnor och aprikoser tillsammans med lök och persilja. En nyttig rätt som man kan variera lite efter vad man har hemma, eller om man hellre vill ha bulgur, couscous eller quinoa till. Till matvetet steker jag halloumi. Continue reading “Matvete med frukt och halloumi” »

Ruccolasallad med räkor och parmesan

IMG_1878När vi var på Mallorca beställde jag in en variant av detta på en av restaurangerna vi åt. En enkel sallad med räkor, de jag fick då var grillade, och lite större bitar av parmesan.Vi häller försiktigt på lite olivolja innan servering. Continue reading “Ruccolasallad med räkor och parmesan” »

Tacosallad – matlåda

Vi har ätit tacos i helgen och det blir en perfekt matlåda till mamma som har med sig mat till jobbet varje dag. Det är även ett perfekt tillfälle att ta tillvara på resterna. Jag lägger köttfärsen i en låda för sig, så kan jag värma den lite. Continue reading “Tacosallad – matlåda” »

Sommarsallad med granatäppelkärnor

Ett trevligt inslag till sommarens grillning. Vi grillar entrecote på torpet och serverar det med sallad och fetaost. Vi har som fördrink druckit ett mousserande vin med granatäppelkärnor, dessa serverar vi även på salladen som ger en frisk och somrig känsla på maten. Continue reading “Sommarsallad med granatäppelkärnor” »

Grillat med sallad

Under större delen av sommaren brukar vi bara grilla kött eller kyckling och sen äta det med sallad och fetaost. Ibland gör vi potatisklyftor eller pommes strips eller pommes twisters till.

Continue reading “Grillat med sallad” »

Grekisk sallad

Jag är hemma och äter lunch och gör snabbt i ordning en enkel grekisk sallad. Min sallad äter jag utan dressing och oliver. Continue reading “Grekisk sallad” »

Couscous/Bulgursallad med parmesan och kyckling (smalmat)

En somrig rätt som man kan variera och blanda i de grönsaker man tycker bäst om. Vi grillar kycklingspett i ugnen och serverar till. Continue reading “Couscous/Bulgursallad med parmesan och kyckling (smalmat)” »

Risonisallad med grönsaker (smalmat)

Risoni är en återkommande pastasort hemma hos oss, oftast tillagad i soppa, men det går även jättebra att göra risotto på den. Continue reading “Risonisallad med grönsaker (smalmat)” »

Het fetaostsallad med risoni och grillad karré (smalmat)

Första maj är vi först hemma och grillar korv, därefter åker vi en snabbtur till torpet för att sedan åka hem och äta middag tillsammans med en barndomskamrat till mamma. Continue reading “Het fetaostsallad med risoni och grillad karré (smalmat)” »

Krämig tacopastasallad (smalmat)

Då vi åker ut till stugan över dagen och det inte finns varken el eller vatten där, tar vi med oss en pastasallad och serverar korv till. En god pastasallad med många smaker där du själv kan välja grönsaker efter egen smak. Continue reading “Krämig tacopastasallad (smalmat)” »

Easy AdSense by Unreal