Jag strimlar lövbiff och steker med grönsaker. Därefter tillsätter jag senap, creme fraiche och matlagningsgrädde så det blir en härligt god senapsås. Här kan man variera grönsaker efter tycke och smak och även senapssort. Continue reading “Senapsbiff” »
Senapsbiff
Thailändsk chilibiff
Vi avslutar helgen med en av pappas favoriter, det han längtar efter mest när det gäller hämtmat från den lokala woken. Här gör vi det dock hemma och vi måste då anpassa chilin till att även barnen ska äta och han får då tillsätta sin hetta i maten efteråt. Continue reading “Thailändsk chilibiff” »
Lövbiffsgryta
En god gryta med strimlad lövbiff som snabbt går att svänga ihop. Vi har ingen purjo hemma så vi ersätter det med vanlig lök. Man kan gärna tillsätta champinjoner om man vill. Vill man ha lite mer sås till är det också gott. Till serverar vi ris och lite sallad. Continue reading “Lövbiffsgryta” »
Beef Wellington
Till nyår lagar vi en Beef Wellington, Gordon Ramseys signature dish, eller vad man kan kalla det. Den rätt som alla aspiranter får lära sig i Hell´s Kitchen. En lite tidskrävande rätt, men definitivt värd den tid man lägger i anspråk när man sedan får äta. Gordon Ramsay säger: ”‘This is an impressive dish and one that’s easier than it looks” Continue reading “Beef Wellington” »
Fransyska, nötstek
Under allt julstök passar vi på att slänga in en nötstek, en fransyska i ugnen. Perfekt då den sköter sig själv. Vi lägger den på lite morot, palsternacka och purjolök och häller buljong över den innan den ställs i ugnen med termometer ställd på 70 grader. Continue reading “Fransyska, nötstek” »
Lövbiff med bacon, haricot verts och balsamicosky
Det här var en rätt som verkligen uppskattades hemma hos oss, om man i vissa fall bortser från svampen, men den kan man ju utesluta. Jag tror definitivt att det här är något som vi kommer äta igen. Vi brukar inte köpa lövbiff, men det kan det ju bli ändring på. Continue reading “Lövbiff med bacon, haricot verts och balsamicosky” »
Entrecote i tortillabröd
Man försöker vara påhittig och variera maten även om det är mest grillat när vi är på torpet. Vi har lyckats ordna en kyl som går på bilbatteri så vi kan vara där en helg utan att behöva åka och handla. Men el för matlagning har vi inte så det blir mat över öppen eld, grillat eller kokat på stormköket. Continue reading “Entrecote i tortillabröd” »
Grillat med sallad
Under större delen av sommaren brukar vi bara grilla kött eller kyckling och sen äta det med sallad och fetaost. Ibland gör vi potatisklyftor eller pommes strips eller pommes twisters till.
Enkel hemgjord pyttipanna
Pyttipanna är inte heltigenom populärt hemma hos oss, men ibland kan man ju piffa till det och använda barnens favoriter när man lagar pytt. Likaså är det ett perfekt tillfälle att ta vara på rester. Continue reading “Enkel hemgjord pyttipanna” »
Enkel köttgryta
Här har jag i tanken utgått från en klassisk biffstroganoff och använt mig av liknande ingredienser. Till grytan serverar jag ris. Continue reading “Enkel köttgryta” »
