Fetaostbiffar: snabblagade, supergoda och definitivt något vi kommer att göra igen. Här kan man också passa på att använda andra olika smaksättningar för att variera. Till fetaostbiffen har jag gjort i ordningen tomatsalsa med koriander, chili och lime. Såsen till är grädde som jag har vispat ur pannan med, så en enkel skysås.
500 g nötfärs (eller blandfärs, fläskfärs)
ca 100 g fetaost
1 ägg
1 dl grädde
några kvistar persilja
oregano
salt
peppar
25 g smör
Smula fetaost med en gaffel. Blanda fetaost, kött, ägg, grädde och kryddor i en bunke. Forma till 4 stora biffar och stek i smör i några minuter på båda sidorna tills de är färdiga.
