Vegansk citroncheesecake

IMG_20190405_192428 Nyligen levererade jag mat till ett sällskap där det fanns både laktos- och glutenintolerans och vegetarianer och veganer, utmaningen för efterrätt blev då att göra en vegansk cheesecake på glutenfri botten. De andra fick en vanlig citroncheesecake. För att skilja dem åt så gjorde jag den veganska med en hallonspegel.  Continue reading “Vegansk citroncheesecake” »

Citroncheesecake

IMG_20190309_131244Sonen har precis fyllt år och till helgens fika önskar han sig en citroncheesecake. Cheesecake har vi gjort i många olika former och smaker. Min personliga favorit är just som den här med citron, inte så söt. Continue reading “Citroncheesecake” »

Köttfärssoppa med potatis, paprika och morot

soppaVi försöker att äta soppa regelbundet men sen gäller det att komma på något nytt. Den här är en variant av Zeinas köttfärssoppa men med några små justeringar. Continue reading “Köttfärssoppa med potatis, paprika och morot” »

Hummus

IMG_20180605_163949 Till den veganska studentbuffén serverade jag även hummus, det är nog något jag egentligen har tänkt mig var jättesvårt att få till så det blir riktigt gott. Men absolut inte – det var hur enkelt som helst, även om jag också mångdubblade receptet för att det skulle räcka till alla gästerna. Continue reading “Hummus” »

Paprikaröra med ugnsrostade valnötter

IMG_20180605_163949Jag fick äran att laga mat till min kusins student. Uppdraget var fria händer med enda kravet att det skulle vara en helt och hållet vegansk buffé, vilket kändes som en enorm utmaning, men ju mer jag läste på och letade så blev det en rolig utmaning. En av favoriterna på bordet blev denna paprikaröra, Muhammara. Continue reading “Paprikaröra med ugnsrostade valnötter” »

Risotto med kungsräkor

ris1Alla hjärtans dag 2018, och alla vet väl att kärleken går genom magen till hjärtat? Med min makes italienska påbrå är det oftast fullträff att laga något italiensk, så även den här gången. vi brukar göra risnoirisotto, då det går lite fortare, men dagen till ära gör vi på carnaroliris.  Jag har hittat Daniel Lakatoszs recept på risotto. Mästerkock från 2016.  Continue reading “Risotto med kungsräkor” »

Cowboysoppa med köttfärs

cowboysoppa Dagens middag blev soppa. Snabblagad, enkelt och gott som passar att äta som vardagsmat när tiden kanske är knapp. Idag har jag slutat lite tidigare så jag passar även på att baka småfranskaContinue reading “Cowboysoppa med köttfärs” »

Småfranska med vallmofrö eller sesamfrö

småfranska Idag äter vi soppa till middag, för att piffa till det lite extra så passar jag även på att baka en plåt med småfranska. Ett enkelt recept och jag toppar bröden med både sesamfrön och vallmofrön då vi har olika favoriter hemma. Continue reading “Småfranska med vallmofrö eller sesamfrö” »

Sirapskakor med saffran

saffranssirapSega kolasnittar, sirapskakor eller vad du vill kalla dem är en enkel kaka som är både uppskattad och går att variera. I år till jul så gjorde jag dem med saffran istället för att baka saffransbröd.  Continue reading “Sirapskakor med saffran” »

Bondkakor

bondkakaDet här är en av mina favoritsmåkakor, något som jag brukar göra främst till jul – men under några år så har det inte blivit av pga. allergi för nötter och mandel i familjen. I julas dock kände jag att dock att du är det dags.  Continue reading “Bondkakor” »

Easy AdSense by Unreal